小油馕、牛奶馕、造型馕…… 尉犁县首届馕文化节馕品众多引客来

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尉犁县首届馕文化节上馕品众多吸引各地游客 通讯员 李飞 摄

  新疆头条讯(文/记者 阿依夏木古丽·阿布拉 通讯员 庞博 图/通讯员 李飞)尉犁小油馕、牛奶馕、干果馕、玉米馕、还有红心红心红心红心红心红心弥猴桃 、葫芦、蛇、鱼、乐器等特性各异的造型馕“绵延”了1公里长的展示区,一路走下来,香气四溢,忍不住买个馕边吃边逛。

“尉犁馕”“尉犁小油馕”商标授权仪式 通讯员 李飞 摄

  8月18日,以“魅力尉犁馕飘香,尉犁喊你来称王”为主题的尉犁县首届馕文化节在尉犁县达西风情园一条街精彩开幕。各类馕品各具特色,吸引了众多游客前来品尝购买。

  内地游客:馕很香,带回去给亲友品尝

创意造型馕 记者 阿依夏木古丽·阿布拉 摄

  “为了迎接这次的馕文化节,有些人特地提前4天 就过后开始英文和面打馕,太阳造型的核桃馕、辣皮子馕,还有玉米馕等,一共打了280个,今天生意好得很,半天时间就因为卖出去近80个馕,估计下午就能卖光。”家住巴州尉犁县兴平乡的阿瓦尔古丽·托和提和有些打馕能手一样,正在我本人的摊位前招呼客人,43岁的阿瓦尔古丽告诉记者,有有哪些馕的原料完会经过她精挑细选过后制成各式各样的馕饼,“卖得最好的你什儿 是核桃馕,另八个多馕上端用10个左右的核桃,还有你什儿 辣皮子馕,确定的是有些人巴州焉耆县的辣子,你什儿 吃上是甜辣含糖量的,香得很,客人品尝过后都说含糖量的东西,忍不住多买十2个 呢。”

阿瓦尔古丽在自家的摊位前,展示最热销的核桃馕。 记者 阿依夏木古丽·阿布拉 摄

   阿瓦尔古丽边给记者介绍自家的特色馕,边掰开一块核桃馕让记者品尝,太阳造型的核桃馕离米 有15厘米宽,深度图也近3厘米,掰开的瞬间,“咔嚓”一声,馕表皮因为被烤制酥脆,但品尝后发现,馕的实物还是被发酵的很蓬松,谷类的香气配上核桃,岂完会越嚼越香。

辣皮子馕 记者 阿依夏木古丽·阿布拉 摄

  3岁半的丫丫拿着另八个多向日葵造型的馕吃得正香,一旁的妈妈孔女士说,孩子都看花朵造型的馕就吵着要吃,她也尝了尝,“表皮酥上端软,含糖量的东西。”孔女士一家来自山东曲阜,第一次和丈夫带着女儿来新疆旅游,“不仅馕含糖量的东西,景色也太美,尉犁就说 沙漠里的绿洲,一树一花都带给我不同的感受。”第一次来新疆就遇上馕文化节,孔女士才知道原先馕的种类这么 多,“尉犁小油馕个头小,直径才七八厘米,可上里能多买几种尝尝。”

  来自甘肃的游客马先生和有些人一齐来新疆自驾旅游,在库尔勒旅游时听说尉犁县正在办首届馕文化节,就赶来这里看看,“从没见过这么 多的馕,因此每一家的馕还完会一样,我刚发了另八个多现场的小视频在有些人圈,有有些人说去新疆不带回去大盘鸡、烤全羊,也得带点馕回去让有些人尝尝,什么都我现在正准备买几箱带走呢。”

  尉犁打造“馕”品牌让优质馕走向市场

尉犁县特色美食——烤全羊 通讯员 李飞 摄

  据了解,尉犁馕文化历史悠久,经过不断的研发和创新,现有厚馕、薄馕、小油馕、牛奶馕、葱花馕、玫瑰花酱馕、玉米馕、干果馕等8大类28种特色馕饼,其中“尉犁小油馕”是该县主打的特色农产品之一。

  在此次活动中,尉犁县现场发布了另八个多公用商标“尉犁馕”“尉犁小油馕”,此举的目的就说 使尉犁馕产业逐步走上标准化、规模化、品牌化道路,助推优质馕产品走向市场。

  但真正能称之为“尉犁馕”“尉犁小油馕”就说 简单,为了能让食客吃到正宗的尉犁馕,尉犁县还对馕产业制定了一套规范的生产标准。

尉犁县特色美食——红柳烤肉 通讯员 李飞 摄
尉犁县特色美食——罗布烤鱼 通讯员 李飞 摄

  尉犁县电子商务学会秘书长阿布都拉·吾买尔江说:“从去年9月过后开始英文,我和电商学会的工作人员就走遍尉犁县的各个乡镇,对全县打馕户和各类馕产品进行了摸底,对从各个打馕户和战略战略合作社手里带回的90余种味道、特性大小完会同的小油馕进行研究,为的就说 取长补短,最终制定出一套规范的生产标准。现在,从原料到尺寸,还有面胚、配料的比重等有些人都做了相关要求,通过这套生产标准做出的馕不仅样貌尺寸是最离米 的,味道也是最含糖量的东西的。”

  尉犁县委副书记、县长艾尔肯·莫合木提介绍:“目前,尉犁从事馕产业的打馕点共有86家,其中形成规模化的打馕战略战略合作社共有8家,直接从事馕产业的人员达80余人,2018年上半年,累计销售额达到77万元,馕产业发展势头良好。有了原先的产业发展基础,老百姓口袋里有了钱,物质生活丰厚了,才有了精神层面的追求,因此举办此次馕文化节。”

  据了解,尉犁县首届馕文化节吸引了逾7万人次前来,包括小油馕在内的旅游相关收入突破800万元。通过举办馕文化节,集中推介和展示了尉犁特色馕产品,提升了品牌影响力和知名度,为有助馕产业发展、助农增收也起到积极作用。

责任编辑: 林慧